La plupart des activités représentées au sein de l'UNICEM - extraction des matériaux, centrales à béton (en fonction de leur taille)… - sont soumises à la législation des Installations Classées pour la Protection de l'Environnement (ICPE).
Ceci implique, pour toute ouverture ou extension de site, la rédaction d'un dossier technique , la réalisation d'une enquête publique et la mise en œuvre d'une instruction administrative qui se conclut par un Arrêté Préfectoral d'autorisation d'exploiter.

En ce qui concerne plus particulièrement les carrières, la réglementation impose notamment aux exploitants de remettre en état les sites en exploitation, en tenant compte des caractéristiques du milieu environnant, et de constituer des garanties financières couvrant, en cas de défaillance de leur part, le coût des travaux prévus.

Les remises en état des carrières donnent lieu à des réalisations aussi originales que variées tenant compte de l'écologie, de la faune, de la flore, des écosystèmes, du paysage et de l'environnement humain.

Cela passe par le reboisement, la restitution des terres agricoles, la constitution de réserves d'eau, la création de bases nautiques et de loisirs ou d'espaces à urbaniser.